阪神間エリアはパン屋さん激戦区と言われていて、平日でもお昼過ぎには売り切れ商品が出てきたりと品薄になってくるお店もあるほどです。
先日、パン屋さん激戦区の一つである芦屋にある「ベッカライ ビオブロート」に行ってきました。
店主の松崎太さんはドイツで修行をし、国家資格であるマイスター資格を取得されています。
マイスター資格を取得されているドイツパン専門店は日本国内でも限られていて、阪神間のドイツパンといえば真っ先に名前が挙がる人気店です。
この記事ではベッカライ ビオブロートの基本情報・アクセス・パンの種類などについて紹介していきたいと思います。
「ベッカライ ビオブロート」について
ベッカライ ビオブロートはJR芦屋駅・阪神芦屋駅から徒歩8分にある、オーガニックに拘ったドイツパン屋さんです。
「ベッカライ」はドイツ語で「パン屋」、「ビオブロート」は「オーガニックのパン」を意味していて、店名の通り「オーガニックであること」にこだわって素材を選び、自家製粉した小麦全粒粉100％のパンを焼く稀有なお店です。
基本情報
所在地：兵庫県芦屋市宮塚町14-14-101
営業時間：9:00～17:00
電話番号：0797－23－8923
定休日：火曜・水曜・木曜
ホームページ：BÄCKEREI BIOBROT | BREAD LAB (bread-lab.com)
支払方法：現金のみ
駐車場：なし
予約：当日朝、パンの予約可能。受け取りは当日15時まで。
アクセス
「ベッカライ ビオブロート」はJR芦屋駅から徒歩8分、阪神芦屋駅から徒歩8分の場所にあります。
ベッカライ ビオブロートのパン
ここからは、ベッカライ ビオブロートのパンについて紹介していきます。
パンの種類と原材料
ベッカライ ビオブロートは有機小麦玄麦を自家製粉した全粒粉100%のパンが揃っています。
麦をはじめ、副材料もオーガニックのものを使用しているという徹底ぶり。
初めて訪れた際、上記のようなパンの種類と原材料の一覧をいただきました。
「本格ドイツパン」「芦屋という立地」から高価格をイメージしてしまいますが、パンはどれもお手頃価格となっています。
本格ドイツパンを実食
こちらは休日は朝10:00頃には売り切れることもあるほど大人気のクロワッサン 260円(税込)。
生地がとてもしっかりしていて、日本でよく見る軽いふわっとしたクロワッサンと比べると少し硬めの生地になっています。
家でトースターのクロワッサンモードで温めて食べたのですが、バターの香りがものすごく味も美味しかったです。
本格ドイツパンということで、軽めのさくっふわっとしたクロワッサンを求めている人からすると「なんか違う・・・」となってしまいますが、ドイツパンが好きな人はぜひ食べてみてほしいクロワッサンです。
こちらも人気商品の一つ、トーストブロート ハーフ 380円(税込)。
水分量が多いからか、手に持つとサイズの割にずっしりしています。
パンの耳はしっかりした食感で生地はしっとりしていて噛めば噛むほど甘味が感じられ普通の食パンとは全く違う味わいです。
ドイツのパンは全体的に重く硬めのパンが多いので、しっかりしたパンが好きな人ははまってしまう美味しさです。
クリスマスシーズンにはシュトレンの販売も
ベッカライ ビオブロートでは、クリスマスシーズンになるとシュトレンも販売されています。
こちらがシュトレン250g 1,300円(税込)です。
他のパン同様に生地がしっかりしていて周りは砂糖がまぶされています。
本場ドイツで食べたシュトレンはどれも生地にバターがたっぷり染み込みしっとりとした食感で、周りも砂糖ではなく粉砂糖がまぶされていてお腹にずっしりくる感じのため、こちらは個人的には焼き菓子に近いかなと感じました。
THEドイツのシュトレンという感じではないですが、味は美味しいのでベッカライ ビオブロートのパンが好きな方はこのシュトレンも気に入ると思います。
ベッカライ ビオブロートまとめ
これまでベッカライ ビオブロートについて紹介してきました。
ベッカライ ビオブロートは
- 店主がマイスター資格取得済の本格ドイツパン専門店
- 有機小麦玄麦を自家製粉した全粒粉100%のパン
- 阪神間のドイツパンといえば真っ先に名前が挙がる人気店
と、パン好きな人にはぜひ一度足を運んでほしいドイツパン専門店となっています。
芦屋周辺にきた際はぜひ立ち寄ってみてください。
